Het hele jaar door vind je verse kruiden in de winkel, maar in de wintermaanden komen deze meestal uit het buitenland of uit een verwarmde serre. De teelt en het transport van deze kruiden vragen veel energie, die vaak wordt opgewekt uit fossiele brandstoffen. Met de kruidenkalender van Velt weet je precies wanneer je het best kruiden koopt.

Inhoudstabel

• Eenjarige kruiden
  Basilicum
  Dille
  Kleine veldkers
  Koriander
• Tweejarige kruiden
  Echt lepelblad
  Grote
  engelwortel
  Look-zonder-look
  Peterselie
• Doorlevende kruiden
  Bieslook
  Daslook
  Gewone vlier
  Grote brandnetel
  Munt
  Paardenbloem
  Rozemarijn
  Salie
  Tijm
  Veldzuring
  Wilde marjolein
  (oregano)

Meer info

An Van de Walle

Deze kruidenkalender werd gemaakt in het kader van een leader project ‘Kruiden verkennen in de Vlaamse Ardennen’, een samenwerking van Velt, de Vlaamse Herboristen, Kruiden Claus, Biobedrijven de Kollebloem en de Gastvrije Aarde, Viaverda (PCG), enkele gastverblijven, het Regionaal Landschap Vlaamse Ardennen, Milieufront Omer Wattez en Volkstuinen vzw.